Beschrijving
Over Samos Vin Doux: Samos is een beschermde naam, net zoals de Feta(kaas), een beschermde naam is! Samos wijn mag alleen Samos op het etiket dragen als deze wijn ook daadwerkelijk in Samos is geproduceerd. Er zijn Muscaat wijnen die ongeveer hetzelfde smaken, maar die hebben een andere naam, zoals bijvoorbeeld van het wijnhuis Lafkiotis, de Muscat de Patras! Zoete likeur/dessertwijn. Je hoeft niet in Samos op vakantie te zijn geweest om de zoete Samos muskaatwijn, Samos Vin Doux, te proeven. Zelfs in Nederland kun je deze dessertwijn van het Griekse eiland kopen.
In Griekenland smaakt deze Samos wijn natuurlijk nog lekkerder. We spraken met Yiannis Parassiris van Samoswines over de unieke wijnen van het eiland en de populariteit hiervan ook ver buiten Griekenland. Er is niet echt een geheim wat Samos wijn zo uniek maakt. Deze zoete wijn heeft zijn reputatie door de eeuwen heen opgebouwd. Als we toch kijken naar ingrediënten die de Samos muskaatwijn uniek kunnen maken, dan zijn dat zeker de Muscat Petit-Grain druiven.
De witte muskaatsoort, waar deze wijnen van worden gemaakt, komt het best tot zijn recht op het berglandschap in de grond van het eiland Samos. Neem daarbij de ervaring die de wijnmakers door de eeuwen heen hebben opgebouwd in het maken van deze wijnen. Ze zijn experts in het verzamelen van de druiven en deze om te zetten in goed gebalanceerde wijnen.
Samos Vin Doux – de oogst
Wanneer is de beste periode om Samos wijn te maken? Voor de Samos Grand Cru, met de minste suiker, begint men al vroeg in augustus met het oogsten. De druiven voor de populaire Samos Vin Doux en de oude Samos Anthemis wijn zijn daarna aan de beurt en tot slot de zongedroogde druiven tijdens late oogst voor de Samos Nectar. De meeste druiven worden verbouwd en geoogst op het centrale gedeelte in het noorden van het Griekse eiland.
Er zijn vier verschillende soorten zoete wijn uit Samos. Elke wijn heeft zijn eigen karakter en dynamische smaak. Men serveert deze zoete wijnen van Samos na een maaltijd in combinatie met verschillende desserts. Ze vormen bijvoorbeeld een prima combinatie met vers fruit, gedroogd fruit en gaan prima samen met kaasplankjes. De wijnen zijn een heerlijk aperitief en je kunt er bovendien fantastische cocktails mee maken. Beste serveertemperatuur is grondig gekoeld 8˚-10˚C.
Alcoholgehalte 15 %
Heeft u vragen over het product Samos Vin Doux neem dan contact met ons op.
